HAPUSAI
Maitsevõi
5.00
OLIIVID À LA HUMAL
6.00
HUMALA KARTULIKRÕPSUD
Hapukoorekreem, murulauk
6.00
HUMALA SUITSUPÄHKLID
4.00
KARTULIRÖSTI JA SOOLALÕHE
Hapukoor, murulauk, forellimari, sibul
14.00
PORCHETTA TONNATO
Kappar, sidrun, panko, oliivõli
12.00
KRÕMPSUV SALAT
Mozzarella di Bufala DOP, pistaatsia, avokaado, Pecorino. Lisa soovi korral Jamón Ibérico Cebo | +4.00
13.00
SOOLASIIG
Tillimajonees, vutimuna, sibul
16.00
CACIO E PEPE JUUSTUPALLID
Parmesani aioli, murulauk
9.00
TRÜHVLI JUUSTUPALLID
Trühvlimajonees. Lisa soovi korral Jamón Ibérico Cebo | +4.00
10.00
GRILLITUD LUUÜDI
Hapusai, küüslaugu varred, chimichurri, äädikane sibul
14.00
SPARGEL
vadouvan hollandi kaste, vähisabad, forellimari
14.00
BOUILLABAISSE SUPP
Karbid, krevetid, vähisabad, mandelkartul. See toit serveeritakse ühele portsjonina või supitirinas neljale.
18.00 / 60.00
TARTAR À LA PARISIENNE
Humala friikad, hapukas salat
19.00
JUURSELLER
Kuningservik, värske trühvel, sarapuupähkel, õunatoffee, Pecorino Sardo. See toit on sobilik jagamiseks.
17.00
SÖEAHJU TURSK
Karulaugu-sidruni kaste, porrulaugu sautè, forellimari, maapirn, Humala sahver
26.00
HUMALA ŠNITSEL
Vasika välisfilee, Béarnaise, sidrun, Humala sahver
20.00
STEAK AU POIVRE
Parmesani friikad, trühvlivõi, hapukas salat
33.00
PURAVIKU RAVIOOLID
Kastani kaste, hooajalised seened, Parmigiano Reggiano, murulauk
16.00
HUMALA SAHVER
Marineeritud köögiviljad
4.00
GRILLITUD TÜRGI OAD
Nobis, pähkel
5.00
KARTULIKREEM
5.00
HUMALA FRIIKAD
Küüslaugu dip
5.00
VÜRTSIKAD HUMALA FRIIKAD
Parmigiano Reggiano, küüslaugu dip
6.00
ROHELISED KÖÖGIVILJAD
Hernes, uba, 'nduja, mais
6.00
BÉARNAISE
3.00
SUVISED MARJAD & BOUNTY KREEM
Šokolaadijäätis, münt
8.00
KARAMELLI MOUSSE
Callebaut caramel, vanillijäätis, passion
8.00
PAVLOVA
Rabarber, tonka oa kreem, jänesekapsas
8.00
JUUSTUVALIK EESTIST JA ITAALIAST
Cruffini hapusai, keedis, kapparid. Lisa soovi korral Jamón Ibérico Cebo | +4.00
15.00