OLIIVID À LA HUMAL
6.00
HUMALA KARTULIKRÕPSUD
Hapukoorekreem, murulauk. Lisa soovi korral Oscietra kaaviar 30 g / 50 g | +40.00 / +65.00
6.00
CRUFFIN JA HUMAL HAPUSAI
5.00
SOOLASIIG & BRIOCHE
Hollandi kaste, muna, siiamari
15.00
SOOLALÕHE & BRIOCHE
Hollandi kaste, muna, forellimari
14.00
EGGS BENEDICT
Peekon, brioche, hollandi kaste
11.00
MUNAPUDER TRÜHVLIGA
Kreemjuust, avokaado, Cruffini hapusai. Lisa soovi korral soolalõhe, +4.00
11.00
PORCHETTA TOAST
Bulldog majonees, relish, tomat
10.00
SKAGEN TOAST
Vähisabad, majonees, sidrun, punane redis
12.00
ÕLLESAI JA SOOLALÕHE
Hapukoor, sibul, forellimari, murulauk
14.00
HUMALA BURGER
Sinihallitusjuust, veiseliha, õllesibul, küüslaugu majonees
16.00
AIAROHELISE SALAT
Endiivid, frisee, šhampanja vinegrett, Pecorino Sardo
10.00
CAESARI SALAT
Anšoovis, Parmagiano Reggiano, krutoonid, seedermänniseemned. Lisa soovi korral grillitud “corn-fed” kana või soolalõhe +4.00
11.00
GRILLITUD TÜRGI OAD
Nobis, pähkel
5.00
HUMALA FRIIKAD
Küüslaugu dip
5.00
VÜRTSIKAD HUMALA FRIIKAD
Parmigiano Reggiano, küüslaugu dip
6.00
ROHELISED KÖÖGIVILJAD
Hernes, uba, 'nduja, mais
6.00
BÉARNAISE
4.00
HUMALA PAKSUD PANNKOOGID
Mustikakompott, sidrunikreem, vanillijäätis
7.00
HUMALA KEEDIS JA HAPUKOOR
Münt, šokolaadi paber, tuhksuhkur
7.00
ŠOKOLAADI FONDANT
Kirss, vanilje kaste, jäätis
7.00